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Bruna Moreira
El plato típico cubano es
el ajiaco, una sopa de carne y vianda. La ternera y el
cerdo son los más demandados.
Es común para cocinar cerdo en
el asador, asado en el horno después de retirar la
tripa y el cabello. Demasiado pescado se consume principalmente en las ciudades.
El pargo es
el más apreciado, sin embargo, también
consume una gran cantidad de camarones,
langostas y otros mariscos. La
cocina cubana cuenta con muchos platos
criollos como el arroz con pollo
y romeritos preparados con
harina blanca y levadura.
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